Sate Ayam Bumbu Kacang

Makanan Nusantara :

SATE AYAM BUMBU KACANG

 

                        Whoa.. Udah lama banget gak posting sesuatu diblog.. Kali ini saya akan membagikan cara membuat Sate Ayam Bumbu Kacang..

       Sebelum mengulas tentang bagaimana cara membuat sate ayam, saya akan mengulas sedikit tentang Sate.
   Sate atau satai, adalah makanan Khas Indonesia yang berasal dari Jawa. Kalian dapat menemukan berbagai macam sate di penjuru indonesia. Sate juga dapat di temukan di Negara negara lain di Asia seperti Malaysia, Thailand, Filipina dan Singapura. Sate juga dapat disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate. Daging yang dijadikan sate antara lain daging ayam, kambing, domba, sapi, babi, kelinci, kuda dan lain lain. Sate terdaftar sebagai peringkat ke-14 dalam 50 Hidangan Paling Lezat di Dunia melalui survei yang digelar oleh CNN Go pada tahun 2011.

Cara membuat Sate Ayam Bumbu Kacang

Bahan Untuk Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang :

• ½ ekor ayam (buang kulit dan tulangnya lalu potong dadu)
• 5 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan margarine, lelehkan
• 2 buah jeruk limau seperlunya
• Tusukan sate secukupnya

Bahan untuk membuat bumbu kacang :

• 350 ml air
• 150 gram kacang tanah goreng, haluskan (diblender atau diulek)
• 5 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan yang akan dihaluskan untuk membuat bumbu kacang :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 2 butir kemiri

 Pelengkap:
Irisan tomat, irisan cabai rawit, irisan bawang merah, ketupat atau lontong

Cara membuat bumbu kacang sate ayam:

• Pertama, tuangkan minyak goreng kedalam penggorengan, lalu panaskan minyak. Jika Minyak sudah panas, masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kemiri. Tumis hingga harum.
• Kedua, siapkan kacang yang tadi telah dihaluskan dan juga air. Masukkan keduanya kedalam penggorengan dan masak sampai mendidih dan terlihat mengental. Tambahkan juga merica bubuk, garam, kecap manis lalu aduk hingga merata.

Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang:

• Pertama, Cuci daging ayam sampai bersih lalu tiriskan. Setelah daging ayam sudah kering, tusuk ayam dengan menggunakan tusukan sate, kemudian pisahkan ke dalam piring/nampan
• Lalu, Campurkan kecap manis dan margarine, aduk hingga tercampur secara rata. Setelah itu oleskan pada sate ayam secara merata.
• Kemudian, Panggang sate ayam di atas bara api sampai terlihat setengah matang,setelah itu angkat sate. Selanjutnya, celupkan ke dalam bumbu kacang kemudian panggang lagi sate hingga dagingnya matang dan terlihat berwarna kecoklatan lalu Angkat.
• Terakhir, hidangkan sate ayam dengan bumbu kacang serta air jeruk limau, kemudian lengkapi sate ayam dengan irisan tomat, irisan bawang merah, irisan cabai rawit, dan lontong atau ketupat.

Demikian cara membuat sate ayam bumbu kacang.

Sumber:
Wikipedia.com
resepmasakankhas.com